No comas eso

 

por Miles Mathis

Publicado por primera vez el 21 de septiembre de 2023

Tercer periódico del día.  Se acumularon en mi cabeza mientras estaba fuera y tuve que vaciarme tan pronto como llegué a casa, para que no me explotara el cerebro.

Los eventos de la semana pasada me recordaron que debes recordarte que actualices tu dieta si aún no lo has hecho.  He escrito sobre esto varias veces antes, pero vale la pena repetirlo.  Si eres mayor, es posible que no te des cuenta de que todas las listas de ingredientes de tus antiguos favoritos han cambiado.  Por ejemplo, solían hacer todo con mantequilla o manteca de cerdo (o al menos Crisco, me recuerdan), pero ya nada en el estante está hecho con mantequilla o manteca de cerdo.  Han reemplazado a Crisco con cosas aún peores: aceites chatarra genéticamente modificados como el de soja, canola o palma.  Crisco era aceite de semilla de algodón hidrogenado, lo cual era ciertamente horrible, pero al menos no estaba modificado genéticamente.  La única forma en que podían llegar a ser peores que Crisco era modificarlo genéticamente y usar aceite de soja, lo que ahora hacen.  Prefieren el aceite de soja porque saben que te ayuda a convertirte en una transexual: uno de sus proyectos favoritos durante décadas, que acaba de salir a la luz.  Si eres un hombre y quieres tetas masculinas, come muchas cosas hechas con aceite de soja.  Lo que incluiría muchas de las cosas que obtienes en los restaurantes.  La mayoría de los restaurantes utilizan estos aceites transgénicos baratos, incluso los más caros.  Mucha gente piensa que es mejor no preguntar a tus restaurantes o hamburgueserías favoritas qué aceite utilizan, ya que la respuesta seguro que te deprime aún más, pero te recomiendo que lo hagas.  Si suficientes de sus clientes exigen aceites adecuados e indican que pagarán un poco más por ellos, probablemente sucederá.  Mejor que arruinarse por ellos y morir de algo horrible por ti.  Hasta que eso suceda, es mejor que evites comer fuera.  

Como otro ejemplo, podemos fijarnos en las galletas Ritz.  Leí la lista de ingredientes y me di cuenta de que el aceite utilizado era basura, como de costumbre.  Al investigarlo, descubrí que era incluso peor que eso, porque muchos  países europeos han prohibido las galletas Ritz.  Su petróleo es así de malo.  Es aceite de semilla de algodón transgénico hidrogenado, que es básicamente veneno.  Uno pensaría que Ritz cambiaría su fórmula para garantizar grandes mercados europeos, pero no se molestan.  Extraño, ¿eh?  ¿Podría ser porque el gobierno paga al Ritz para que su producto sea lo más malo posible, para asegurarse de que no vivas demasiado tiempo?    Esa es mi conjetura.  No hay otra forma de explicar la adulteración deliberada de la comida estadounidense durante el siglo pasado, empeorando cada década.

Y no se trata solo de cosas convencionales como las galletas Ritz.  Una de las primeras cosas que hice cuando llegué a Austin fue visitar Whole Foods, para no tener que comer cosas como galletas Ritz.  Pero desde que Bezos se hizo cargo de ellos, también se han estrellado y quemado.  Les daré un ejemplo obvio.  Quería comprar una barra de pan, y Whole Foods todavía tiene su propia panadería.  Solían tener un maravilloso pan de centeno con solo unos tres ingredientes.  Pero esta vez revisé todos sus panes de panadería, y cada uno de ellos había sido adulterado a propósito con estos aceites transgénicos basura, específicamente canola y soja. Algunos panes tenían ambos, y no eran orgánicos.  Entonces, ¿por qué alguien los compraría?  Tenía la impresión de que la mayoría de las personas, como yo, compraban en Whole Foods para evitar cosas como los aceites chatarra transgénicos.  Creo que Whole Foods y Amazon incluso se jactan de eso hasta el día de hoy.  Pero la verdad es muy diferente una vez que entras en el local y empiezas a leer las etiquetas.  Siempre ha costado mucho trabajo encontrar pan orgánico, pero se ha vuelto aún más difícil en los últimos veinte años.  Con Whole Foods pasándose al lado oscuro, es casi imposible. 

Los únicos aceites que compro para usar en casa son el aceite de oliva orgánico de Bragg y varias marcas de aceite de coco orgánico.  Los utilizo tanto interna como externamente.  

Pero no son solo estos aceites.  Otro culpable importante es el jarabe de maíz de alta fructosa, o JMAF, un veneno principal en la dieta estadounidense.  El JMAF se dirige a la barrera hematoencefálica, lo que permite que el fluoruro y el aluminio pasen mucho más fácilmente e invadan el tejido cerebral.  Una vez allí, comienza a endurecer el tejido blando, haciéndolo finalmente inútil.  Muchos lo consideran, incluyéndome a mí, como una de las principales causas de la enfermedad de Alzheimer y otros problemas.  Esto es lo que la corriente principal sabe, pero parece que no les importa: todavía está en todo.  Casi todo contiene JMAF, y aquellas cosas que no contienen sucralosa (Splenda), que es igual de mala.  Puede que no sea tan malo para el cerebro, pero es peor para los otros órganos principales, donde facilita la diabetes, el mal funcionamiento de los riñones, el intestino permeable, la degeneración intestinal y muchas otras cosas. Más recientemente se ha descubierto que la sucralosa en realidad se dirige al ADN, algo así como las falsas "vacunas" contra el Covid. Ese enlace va a la corriente principal Healthline.com, que lo admite: 

En un estudio publicado en 2022 en el British Medical Journal [el 4º más grande del mundo], un grupo de investigadores franceses descubrió que el consumo de sucralosa estaba relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria.

Los hackers contratados en Splenda niegan que haya algún problema, pero admiten que no han estudiado su propio producto para estos problemas.  Entonces, ¿cómo iban a saberlo exactamente?  

Eso es lo que mucha gente está comiendo.  Entonces, ¿cómo nos engañaron?  Porque, como ves, todo el panel frontal es engañoso.  Dice "sin azúcar añadido", lo cual es cierto ya que no contiene azúcar en absoluto.  Está endulzado con sucralosa.  Pero dado que no se vende como un producto dietético o sin azúcar, no lo sabría sin leer la letra pequeña.  Se podría suponer que se trata de un helado normal, y muchas personas lo asumen.  Por lo tanto, esta etiqueta engañosa engañará a algunas personas que conocen los peligros de los edulcorantes artificiales y que evitan los dulces dietéticos.

También debe evitar Nutrasweet, Aspartame y cualquier otro edulcorante fabricado.    

Pero eso no es todo lo que contiene este helado de basura.  El tercer ingrediente de la lista, después de la leche y la nata, es

Sorbitol, un laxante.   ¡Oh, mmmm!  ¿Pediste diarrea con ese helado?  Bueno, lo hiciste, quisieras o no.  Y este helado tiene un tercer ingrediente con el que quizás no estés familiarizado: el maltitol. Ese es un alcohol de azúcar, por lo que permite que los etiquetadores eviten poner azúcar en la etiqueta.  Les ayuda a vender este helado como bajo en carbohidratos, ya que los alcoholes de azúcar tienen índices glucémicos más bajos que el azúcar.  Y el maltitol también es un laxante, que causa gases y diarrea.  Entonces, junto con el sorbitol, es un doble golpe.

Pero espere: si el maltitol es un alcohol de azúcar, entonces también es engañoso decir "sin azúcar añadido".  El maltitol es un disacárido, que es un azúcar doble, que es un azúcar.  Y se añadía al helado.  No es parte de la leche, lo cual es obvio ya que no tendrían que enumerar los ingredientes de la leche.  El disacárido de la leche es lactosa, no maltitol. 

Entonces, ¿qué pasa si comes solo cosas que dicen "azúcar" en la lista de ingredientes?  ¿Estás bien entonces?  Ni de cerca.  Allí también tienen un montón de trucos, para llenarte de venenos.  La mayor parte del azúcar que ahora se encuentra en los alimentos baratos no es azúcar de caña.  Es azúcar de remolacha, y casi todo el azúcar de remolacha ahora está modificado genéticamente.  Pero no están obligados a etiquetar el azúcar de remolacha como azúcar de remolacha.  Simplemente se enumera como "azúcar".  Es por eso que solo comería helado etiquetado como "azúcar de caña orgánico", y casi nunca como eso.  Pero existe.  Vea Alden's Organic Ice Cream como un ejemplo.  La de Wegman por otra.  La ventaja: estos helados orgánicos saben mucho mejor que los helados modernos y no te dan diarrea.  Son como los helados de la década de 1950. 

Buscando en Wegman's descubrí algo sospechoso. Un enlace a Fooducate.com apareció primero, por delante del propio sitio de Wegman, lo cual es una señal de alerta.  Fooducate le dio a Wegman's Organic Ice Cream una calificación de D+ y afirmó que tenía el 33% de la dosis diaria recomendada de grasas trans.  Pero según el propio sitio de Wegman, no hay ningún ingrediente en la lista que suministre esa cantidad de grasas trans.  La crema tiene algunas grasas trans naturales, pero son producidas por bacterias y existen solo como unos pocos isómeros.  No se producen por hidrogenación en grandes cubas, por lo que compararlas con las grasas trans industriales es muy engañoso. Supongo que Fooducate es una producción de Big Ag, y no les gusta que pequeños productores como Alden's y Wegman's compitan con sus grandes helados basura como el de Albertson's que vimos arriba.  Si dependiera de ellos, los productos orgánicos serían ilegales y te alimentarían a la fuerza con sus helados laxantes cada noche después de la cena, para asegurarte de que tienes un dolor constante.

Echemos un vistazo también a cosas como Gatorade y Powerade.  Muchas personas piensan que es bueno para ellos ya que proporciona electrolitos.  Pero sobre todo proporciona "azúcar" en abundancia, que supongo que es azúcar de remolacha transgénica, empapada en el pesticida mortal glifosato.

Entonces, ¿su panadería favorita usa azúcar de caña orgánica y mantequilla orgánica solamente?  Probablemente no, pero solo hay una forma de averiguarlo.  Pregúntales, y pide pruebas, como una caja de la cocina.  Si no, ese bollo de cinco dólares probablemente no valga cinco dólares.  Puedes envenenarte por mucho más barato que eso.  Es como si estuvieras comiendo hohos y dingdongs. 

¿Qué más?  Bueno, hay ciertos alimentos que siempre debes comer orgánicos, porque el contenido de pesticidas es muy alto.  Esa lista está encabezada por las uvas, las pasas y los cacahuetes.  Un amigo estaba comiendo cacahuetes con cáscara en las hamburguesas Five Guys en Austin, y traté de advertirle que no los hiciera.  Es fresco comerlos en algunos lugares y tirar las conchas al suelo.  Un problema: la mayoría de los cacahuetes están modificados genéticamente y muy fumigados, por lo que es peligroso comerlos.  Esta es la razón por la que los cacahuetes son una famosa alergia alimentaria.  Existe un vínculo entre las alergias y los pesticidas, aunque rara vez se admite, y nunca en la corriente principal.  Entonces, si tiene que comer maní, simplemente debe comer solo los orgánicos.  Lo mismo para la mantequilla de maní, por supuesto.  Los evito por completo.  Hay frutos secos mucho mejores para comer.  Pero independientemente de los frutos secos que comas, debes comer solo orgánicos.

Debes evitar todos los grandes cultivos transgénicos, como el maíz, la remolacha, la colza, la soja y el algodón.  Ya no como maíz amarillo, ni siquiera maíz amarillo que dice ser orgánico. Alguien sirvió maíz y se sorprendieron de que no lo estuviera comiendo.  Les dije por qué, pero no quisieron escucharlo.  Tampoco como maíz orgánico, porque debido a la polinización cruzada, es casi imposible evitar que las variedades transgénicas se crucen con las no transgénicas.  La excepción es el maíz azul, que aún no es un cultivo transgénico.  No sé si se puede cruzar con el maíz amarillo, pero si lo hiciera, supongo que ya no sería azul, por lo que podría verlo.  Lo que esto significa en la práctica es que si vas a un restaurante de comida mexicana, puedes comer los chips de maíz azul pero no los chips de maíz amarillo.  Lo mismo para las tortillas.  Cada vez que te pregunten si quieres harina o tortillas de maíz, opta por la harina a menos que el maíz esté azul. 

El trigo es más seguro que el maíz porque la mayor parte del trigo aún no está modificado genéticamente.  Monsanto tiene las semillas listas para usar, pero ha sido retirada del mercado durante la última década debido a las reglas en Europa y Japón.  Parte de nuestra cosecha de trigo se va al extranjero y no quieren trigo transgénico.  No lo comprarán.

¿Significa eso que todo el trigo es orgánico y que la denominación no vale nada con el trigo?  No, porque lo orgánico no se trata solo de transgénicos.  El trigo orgánico es trigo que no se rocía con pesticidas y herbicidas, etc.  Por lo tanto, definitivamente vale la pena comprar pan de trigo orgánico en lugar de pan no orgánico. 

Dicho esto, todavía no como mucho pan de trigo, porque ha cambiado de otras maneras en el último siglo. Ya no es lo que solía ser.  Si tengo que comer pan, trato de ceñirme a las especies "antiguas" que no son de trigo, que no se cruzan con ningún tipo de trigo, como el mijo, el amaranto, el kamut o la quinua.  Puedes conseguirlos todos en Bob's Red Mill, Arrowhead y lugares así. 

Lo mismo ocurre con el arroz.  Compre orgánico y no compre ni coma arroz blanco.  Come arroz integral o salvaje.    

Trato de mantenerme alejado de la leche, el queso y otros productos lácteos, pero pongo crema en mi café para proteger mi estómago de los ácidos fuertes del café.  Les atenúa mucho.  Solo compro crema orgánica y no compro Horizon.  Horizon ha sido pillado masajeando su perfil, así que opto por Organic Valley o alguna otra marca local.  También compro café orgánico, ya que el café también se puede rociar mucho.  Nunca tomo espresso porque no es bueno quemar los frijoles así.  Crea más productos químicos desagradables que no necesitas.  También evito el café súper fuerte como Starbucks.  No es bueno para el estómago y aumenta el riesgo de úlceras.  Trato de limitarme a una taza al día.

Adenda: un lector con un conocimiento más profundo de la química aquí me envió esto como "trivialidad profunda", pero no lo considero trivial.  Lo comparto con ustedes para que puedan tener una mejor comprensión de lo que está sucediendo con el actual envenenamiento intencional de nuestro suministro de alimentos:

La remolacha tiene un aminoácido AZE (azetidina) que no es codificante y que se incorpora a nuestras proteínas pero suprime su función.  Algunas personas especulan que las tasas más altas de EM ocurren en las áreas consumidoras de remolacha azucarera.  Se supone que hornear las remolachas a 400 degrada el AZE o puede comer más prolina para superar la incorporación de AZE en las proteínas.

El gosipol en el aceite de semilla de algodón es un asesino de espermatozoides. 

Los cacahuetes pueden tener aflatoxinas que se dirigen al hígado. 

El maíz puede tener sus propias micotoxinas, como la zearalenona, que actúa como superestrógeno. Esto tendría el mismo efecto que la soja en los hombres.

Los espermatozoides son un buen modelo para las mitocondrias (nadan) y la integridad del ADN (condensado con histonas en la cromatina).  La mayoría de estos malos actores que mencionaste afectan tanto la actividad mitocondrial como la integridad del ADN.

El zeranol se ha utilizado como agente promotor del crecimiento en el ganado y se asocia con el cáncer y la pubertad precoz.

Lo cual es otra razón para no comer carne de res "normal".  Opta por la carne de res orgánica u otra carne de res etiquetada como "sin hormonas".  El zeranol es un estrógeno, que es una hormona.  También puedes optar por el bisonte o el venado, que es lo que hago yo.